Iparági tudás
Melyek a PPG Whitford bevonatú rozsdamentes acél wok használatának fontos előnyei a hagyományos bevonat nélküli wokokhoz képest?
Tapadásmentes tulajdonságok: A PPG Whitford bevonat tapadásmentes padlót biztosít, ami megkönnyíti a vacsorafőzést és a rántást anélkül, hogy az étel hozzáragadna a felülethez. Ez a funkció csökkenti a túlzott mennyiségű olaj vagy zsír szükségességét, így egészségesebb ételeket készíthet.
Könnyű tisztíthatóság: A tapadásmentes bevonat kevésbé bonyolulttá teszi a wok-ot, mivel kevésbé valószínű, hogy ételmaradékok tapadnak a felületre. Ez időt és energiát takaríthat meg a tisztítási eljárás egy bizonyos pontján.
Tartósság: A PPG Whitford bevonatokat úgy tervezték, hogy tartósak legyenek, és ellenálljanak a felhelyezésnek és a szakadásnak. Ez a szilárdság megnövelheti a wok élettartamát, így hosszabb távú finanszírozást biztosít.
Egyenletes hőeloszlás: A PPG Whitford bevonattal ellátott, rozsdamentes fém wokokban rendszeresen előrehaladott a hőeloszlás, ami biztosítja, hogy az egész felület egyenletesen melegszik. Ez egyenletesebb főzési hatásokat eredményezhet, megelőzve a meleg foltok kialakulását, amelyek néhány hagyományos bevonat nélküli wok esetében előfordulhatnak.
Korrózióval és rozsdával szembeni ellenállás: A rozsdamentes fém eleve immunis a korrózióval és a rozsdával szemben, és a bevonat további biztonsági réteget kínál. Ez főleg nedves vagy korrozív környezetben hasznos.
Sokoldalúság: A bevonatos rozsdamentes acél wok-ok gyakran jól használhatók különféle főzőedényekkel, fémekkel együtt, anélkül, hogy a bevonat károsodna. Ez sokoldalúvá teszi őket, és sokféle főzési stílushoz megfelelőek.
Esztétikai vonzalom: A PPG Whitford bevonatok hozzájárulhatnak a wok esztétikájához, kecses és mai megjelenést kölcsönözve. Ez vonzó lehet azoknak, akik edényeik vizuális problémáját helyezik előtérbe.
Milyen gondozási és karbantartási gyakorlatok vonatkoznak a PPG Whitford bevonatú rozsdamentes acél wokokra a szilárdság és az ideális teljesítmény biztosítása érdekében?
Kézmosás:
Kerülje a súroló hatású tisztítószerek, súrolókorongok vagy fém edények használatát, amelyek megkarcolhatják vagy károsíthatják a tapadásmentes bevonatot.
A wok-ot kézzel mossa le sima szivacs vagy kendő és enyhe mosogatószer segítségével. Most ne használjon erős tisztítószereket.
Hőfok:
Használjon alacsony és közepes melegségi beállításokat, ha PPG Whitford fedett wokban főz. A magas hőmérséklet az évek során tönkreteheti a tapadásmentes bevonatokat.
Kerülje az üres wok hosszabb ideig tartó előmelegítését, mert az is károsíthatja a bevonatot.
Felszerelés:
A tapadásmentes felület megkarcolásának elkerülése érdekében használjon legjobb fát, szilikont vagy különböző nem fém edényeket.
Többé ne vágja fel egyszerre az ételeket a wokban acél edényekkel.
Étolajok:
Használjon magas füsttényezővel rendelkező étolajat, hogy megóvja a tapadásmentes bevonat tönkremenetelét. A példák közé tartozik a növényi, repce- vagy földimogyoróolaj.
Főzési technikák:
Kerülje a főzőpermetek használatát, amelyek hajtógázokat tartalmazhatnak, amelyek felhalmozódhatnak a tapadásmentes padlón.
Ne használjon fém súrolópárnát vagy súrolószert a wok tisztításához.
Tárolás:
Óvatosan tárolja a wokot, hogy ne karcolódjon. Fontolja meg a puha bélések vagy anyagok használatát az egymásra helyezett edények között.
Ne vásároljon ételeket a wokban, különösen a savas vagy sós összetevőket, mert ezek idővel károsíthatják a bevonatot.
Kerülje a magas hőt és a hosszan tartó expozíciót:
Kerülje a wok használatát brojler alatt vagy olyan hőmérsékleten, amely meghaladja az adott PPG Whitford-bevonatnál jóváhagyott korlátozást.
Többé ne hagyjon el egy üres wokot forró égőn hosszabb ideig.
Rendszeres ellenőrzés:
Rendszeresen vizsgálja meg a tapadásmentes bevonatot a sérülés vagy károsodás jelei és tünetei miatt. Ha bármilyen repedést vagy hámlást észlel, nagyon hasznos, ha abbahagyja a használatát, és emlékezik a wok cseréjére.