Iparági tudás
Miért részesítik előnyben a nehéz eloxálást az alumínium wokokban?
Keménység: A kemény eloxálás jelentősen növeli az alumínium padló keménységét. Ez a wokoknál fontos, mert mechanikai igénybevételnek vannak kitéve, beleértve a keverést, dobálást és fémeszközökkel való kaparást. A keményebb padló sokkal kevésbé hajlamos a karcolásokra, horpadásokra és felhelyezésre, ami hosszabb élettartamot eredményez a wok számára.
Korrózióállóság: Az eloxált réteg árnyékoló gátként működik a korrózióval szemben. A wokokat a főzés során rendszeresen feltárják a víz, a savas összetevők és a túl magas hőmérséklet. A kemény eloxálás növeli az alumínium korrózióállóságát, megakadályozza, hogy az étellel reagáljon, és gondoskodjon arról, hogy a wok az évek során a kívánt körülmények között maradjon.
Hőállóság: A kemény eloxált alumínium fejlettebb hőállósággal rendelkezik, mint a kezeletlen alumínium. Ez döntő fontosságú a wokban, amelyek gyakran használhatók magas hőmérsékleten keverés közben és más főzési technikákhoz. Az eloxált réteg felfelé nézhet a meleg felé, és lehetővé teszi a könnyű eloszlást a wok felületén.
Nem reakcióképesség: Az eloxált alumínium kevésbé valószínű, hogy reakcióba lép az élelmiszerben lévő savas vagy lúgos elemekkel. Ez fontos a wokban szervezett étel ízének és legjobbjának megőrzéséhez.
Könnyen tisztítható: A kemény eloxálás révén létrejött sima és kemény padló egyszerűbbé teszi. Kevésbé valószínű, hogy az ételmaradék a felületre tapad, és a wok minimális erőfeszítéssel tisztára törölhető.
Megjelenés: A kemény eloxálás az alumínium díszes végét képezheti, vonzó megjelenést kölcsönözve a woknak. Ez különösen fontos az ügyfelek preferenciái szempontjából, és hozzájárulhat az edények általános esztétikájához.
Melyek a nehezen eloxált alumínium wokok fő előnyei a kulináris iparban?
Tartósság: A kemény eloxált alumínium kiváló tartósságáról ismert. Az eloxálási folyamat kemény felületet hoz létre, amely ellenáll a karcolásoknak, horpadásoknak és korróziónak. Ezáltal az eloxált alumínium wok-ok hosszú élettartamúak, és ellenállnak a nagy igénybevételnek egy forgalmas konyhában.
Hőeloszlás: A kemény eloxált alumínium wokok fantasztikus hőelosztást kínálnak. Az anyag gyorsan és enyhén felmelegszik, biztosítva az étel folyamatos főzését a wok padlóján. Ez döntő fontosságú a kevert sütés és más főzési technikák előnyben részesített eredményének eléréséhez.
Tapadásmentes tulajdonságok: Az eloxálási módszer tapadásmentes padlót hoz létre a wokon, csökkentve a túlzott mennyiségű olaj vagy zsír szükségletét főzés közben. Ez kevésbé bonyolulttá teszi az egészségesebb ételek elkészítését vacsorára, és leegyszerűsíti a tisztítási módszert, mivel az ételek sokkal kisebb valószínűséggel ragadnak a felületre.
Könnyen tisztítható: A szívós eloxált alumínium tapadásmentes házai megkönnyítik a tisztítást. A maradványok és az élelmiszer-részecskék kevésbé tapadnak a padlóhoz, és a legtöbb szívós eloxált wok mosogatógépben mosható. Ez időtakarékos funkció a forgalmas konyhákban.
Könnyű: A hagyományos tömörvas wokokhoz képest a szívós eloxált alumínium wokok rendkívül könnyűek. Ez megkönnyíti a kezelést és a manőverezést, csökkentve a fáradtságot a hosszabb főzés során.
Sokoldalúság: A kemény eloxált alumínium wok-ok rugalmasak, és számos főzési stratégiára alkalmasak, mint például keverés, párolás, olajban sütés vagy akár párolás. Különféle hőforrásokon használhatók, beleértve az üzemanyagot, az elektromos és az indukciós főzőlapokat.
Reaktivitásnak ellenálló: Más anyagokkal ellentétben a kemény eloxált alumínium ellenáll a savas vagy lúgos összetevőkkel való reakciónak. Így az étel ízét nem mindig befolyásolja, és a wok nem kölcsönöz nemkívánatos ízeket a főzendő ételeknek.
Modern esztétika: A kemény eloxált alumínium wok-ok gyakran kecses és mai megjelenésűek, így vonzó kiegészítője lehet minden professzionális és otthoni konyhának.
search
No. 1, Jingwei Road, Yangcheng Lake Town, Xiangcheng District, Suzhou City, Kína
[email protected]
+86-13913553688
